Ce lo spiega il nuovo libro Creative Restaurant Branding®, che abbiamo presentato da Green Pea, a Torino, assieme alle due autrici Ilaria Legato e Nicoletta Polliotto
Nella società attuale e soprattutto dopo la pandemia, per il mondo Ho.Re.Ca. è sempre più rilevante il lavoro preliminare di creazione del proprio progetto, dell’immagine di sé che si vuole proiettare, del posizionamento e del target che si vogliono perseguire.
Individuare un’identità distintiva – la BRAND IDENTITY – è oggi la condizione indispensabile per essere percepiti diversi e, quindi, per dare al pubblico un motivo in più – oltre all’originalità della propria offerta – per entrare in un determinato locale.
Proprio da questo bisogno della ristorazione nasce l’idea di Creative Restaurant Branding® , il nuovo libro edito da Hoepli e scritto a 4 mani da due esperte del food marketing, Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato, che si propone di guidare alla creazione di un’identità ben chiara per il proprio locale.
Il libro è un vero e proprio manuale che oltre a fornire un preciso metodo di lavoro (con griglie, esempi, case history internazionali ed esercizi) spiega in modo chiaro ed esaustivo come funziona la comunicazione nel mondo della ristorazione.
Concepito in 9 capitoli, nei quali compaiono anche i contributi di numerosi esperti di settore, Creative Restaurant Branding® è rivolto al mondo della ristorazione e parte dalle premesse del “new normal” post pandemico per condurre il lettore attraverso un percorso di costruzione/ricostruzione, provando ad anticipare il mondo nuovo della ristorazione italiana.
Un libro necessario, che introduce con esempi pratici e concreti il metodo per far emergere l’identità straordinaria dei ristoranti e trasformarla in brand.
DALLA CREAZIONE DEL MARCHIO ALL’USO DEI SOCIAL, DALLA BRAND STRATEGY AL BRAND DESIGN. CREATIVE RESTAURANT BRANDING SPIEGA COME FUNZIONA LA COMUNICAZIONE NEL MONDO DELLA RISTORAZIONE.
Per noi di PR-Boutique è stato un vero piacere essere coinvolti nel road show promozionale di Creative Restaurant Branding® durante la tappa torinese, che si è svolta lo scorso 24 novembre 2021 negli spazi di Green Pea, il nuovo Retail Market della famiglia Farinetti.
Creative Restaurant Branding® è disponibile nelle migliori librerie e su Amazon. Potete anche contattare le autrici per informazioni e per uno scambio di idee: le trovate sul loro canali social.
- Nicoletta Polliotto https://www.facebook.com/nicoletta.polliotto
- Ilaria Legato https://www.facebook.com/ilaria.legato
